Vinen fra Jerez
En utrolig kompleks vin
Tror man, at sherry er en tarvelig dessertvin, er vi klar til at bryde den forestilling: Sherry er en utrolig kompleks vin, der spænder fra knastør til sirupsagtig. Sherryen kommer fra området omkring den sydspanske by Jerez de la Frontera – som også er flamencoens vugge.
I Andalusien siger man, at vinene er musikalske: Man kan smage musikken og lytte til vinene. Og det passer. Hos Lakelands laver vi musikalske sherrysmagninger, hvor flamencoens genrer sættes sammen med den vintype, der passer til.
Vinens poesi
Man drikker ikke sherry for at slukke tørsten, men for at lytte. Det er sol og salt, støv og tavshed – flydende Andalusien på flaske. Fino, der smager som havbrise og olivenblade. Amontillado, der hvisker af nød og læder. Mørk, sød PX, tung som aftenlyset over Cádiz.
Musikalsk sherrysmagning
Når vin, musik og dans smelter sammen
Thorbjørn Carl Hjalager – kok, skuespiller og kender af spansk vin- og madkultur – guider publikum gennem sherryens univers: fra tør Fino og delikat Manzanilla til nøddeagtig Amontillado og mørk, sød PX.
I samarbejde med Kirstine Hastrup og FlamencoTeatret stiller vi med et stærkt hold af danske og spanske flamencokunstnere – guitarister, sangere og dansere. Vi samarbejder desuden med Rasmus Dissing, hvor den danske sangtradition møder flamencoens poesi.
Oplevelser og formater
Skræddersyet til jeres event
- —Selvstændige events – med tapas eller små retter
- —Kombination med paella – en hel spansk aften med mad, vin og fortælling
- —Private og firmaarrangementer – skræddersyet efter sted og stemning